Entwicklung der Metzgerei
1886 eröffnet der Urgroßvater des jetzigen Inhabers eine Gaststube mit angeschlossener Fleischerei im „Unterland“ von Lauscha. Mmitte der 1930er Jahre eröffnet Opa Leipold-Kuller die Fleischerei Moppel auf dem Köpplein. In den fünfziger Jahren wird die Fleischerei verstaatlicht, Produktionsleiter bleibt der Schwiegersohn Lothar Langbein (Seniorchef). Bbis zur Wende wird das Geschäft so weitergeführt. 1990 Rückkauf und Übernahme des Familienunternehmens durch Bernd Langbein unter dem Namen „Metzgerei Moppel“.
Zahlen und Fakten
Beschäftigte:
2 Fleischer + Chef (Bernd Langbein), 3 Verkäuferinnen, 4 Minijobber, 1 Büroangestellte
Die Produktion erfolgt auf dem Köpplein in Lauscha.
Das Hauptgeschäft mit eigenem Bratwurstverkauf befindet sich in der Stadtmitte von Lauscha (Straße des Friedens, nahe Hüttenplatz).
Zertifizierung
„Moppel`s Original Thüringer Bratwürste“
„Original Thüringer Leberwurst“
„Original Thüringer Rotwurst“
2009 Erhalt der EU-Nummer PDF Erteilung Zulassungsnummer
Einige unserer Kunden
- Pausenservice Helk GmbH in Neuhaus
- Tankstelle „Dieselhof“ in Neuhaus
- REWE Fach-Märkte in Neuhaus, Steinach, Sonneberg, Eisfeld und Hildburghausen
- EDEKA Märkte in Sonneberg und Schmiedefeld
- Angelika-Stift Neuhaus
- Original Thüringer Wurstwaren in Wismar & Klütz – Ostsee
- Gasthaus Gollo, Brandt, Schanzenblick und Glaszentrum in Lauscha
- Bergmannsklause in Steinach
- zahlreicher Vereine der Stadt (Kirmesverein Lauscha, Feuerwehrverein Lauscha, Schützenverein Lauscha, Karnevalsverein Lauscha, Bergwacht Lauscha … uva.)